薩爾瓦多-比卡丘貝拉
Bella Vista
品名:
薩爾瓦多/比卡丘貝拉
品種:
Bourbon/Caturra
國家:
薩爾瓦多
產區莊園:
比卡丘貝拉
生豆處理:
水洗
烘焙師:
Vincent Lin
烘焙度:
Medium(中焙)55
烘焙日期:
2018/12/26
Agtron(豆):
60.8
Agtron(粉):
60.8
烘焙編號: #
2496
風味描述:
比卡丘貝拉，擁有薩爾瓦多咖啡風味的乾淨甘醇、圓潤滑順，可可與紅糖甜蜜的甜香。在乾香氣能夠聞到田野麥香、花香與胡桃、杏仁，可可香質；鼻息間混和著柔和的檸檬皮、蘆薈清爽香氣，乾淨與回甘的紅糖甜感表現，隨著溫度降低，襯底的水果柔和酸質不搶戲，緩緩的鋪陳。口中的可可醇度是第一主角，充滿飽滿韻味與水果柔和酸值的回饋，甜感清透綿延卻不失口中飽滿重量的風味表現。
杯測師:
Ellen Lin
